Tout au chocolat

Un blog pour les fondus de chocolat.

Intolérance : sans gluten

Venez découvrir des recettes au chocolat sans gluten pour se faire plaisir.

Une onctueuse pâte à tartiner — Réaliser rapidement une délicieuse et onctueuse pâte à tartiner !

Une onctueuse pâte à tartiner

11 Nov, 2018 dans Chocolat au lait / Chocolat noir / chocolat au lait / chocolat noir / extrait de vanille / huile de coco / miel / purée d'amande / purée de noisette / Niveau très facile / Les recettes de base / sans gluten / sans oeuf / Chocolat au lait / Chocolat noir étiqueté 0 étoiles par Richard

éclats de nougatine — éclats de nougatine pour sublimer et faire craquer vos desserts.

éclats de nougatine

4 Déc, 2015 dans amande effilée / sucre glace / Niveau facile / Les recettes de base / sans gluten / sans lactose / sans oeuf étiqueté 0 étoiles par marmotte

Crème au beurre — Voici la recette de la crème au beurre pour sublimer tous vos desserts, surtout les roulés ou les bûches. Vous pouvez l'utiliser nature ou la parfumer.

Crème au beurre

4 Déc, 2015 dans beurre doux / eau / oeuf / sucre blanc en poudre / vanille en poudre / Niveau normal / Crèmes & Entremets / Les recettes de base / sans gluten étiqueté 0 étoiles par marmotte

Sirop pour puncher — Voici la recette ultra simple rapide à faire du sirop pour puncher toutes vos génoises. Ce sirop apportera légèreté et parfumera vos génoises.

Sirop pour puncher

3 Déc, 2015 dans amaretto / eau / sucre blanc en poudre / Niveau très facile / Les recettes de base / sans gluten / sans lactose / sans oeuf étiqueté sirop punchage / 0 étoiles par marmotte

truffes au chocolat au lait — Truffes au chocolat au lait et fondantes en bouche

Truffes au chocolat au lait

1 Déc, 2015 dans Cacao / Chocolat au lait / beurre doux / cacao amer / chocolat au lait / crème épaisse 30%MG / Niveau normal / Confiseries & Friandises / sans gluten / sans oeuf / Cacao en poudre / Chocolat au lait étiqueté Fêtes / Noël / 0 étoiles par marmotte

glaçage miroir au cacao — Pour rendre vos desserts magiques et brillants.

Glaçage miroir au cacao

2 Nov, 2015 dans Cacao / cacao amer / eau / feuille de gélatine / lait demi-écrémé / sucre blanc en poudre / Niveau très facile / Les recettes de base / sans gluten / sans oeuf / Cacao en poudre étiqueté 0 étoiles par marmotte

riz au lait au chocolat noir — Riz au lait moelleux et chocolaté à savourer au petit déjeuner.

Riz au lait au chocolat noir

31 Oct, 2015 dans Chocolat noir / chocolat noir / lait entier / riz arborio / sucre blanc en poudre / Niveau facile / Crèmes & Entremets / sans gluten / sans oeuf / Chocolat noir étiqueté 0 étoiles par marmotte

Caramel au beurre salé et au chocolat — Un caramel fort en saveur.

Caramel au beurre salé et au chocolat

17 Oct, 2015 dans Cacao / beurre demi-sel / cacao amer / crème liquide 30%MG / sucre blanc en poudre / Niveau normal / Les recettes de base / sans gluten / sans oeuf / Cacao en poudre étiqueté 0 étoiles par marmotte

cannelés au chocolat — Une douceur de Bordeaux croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieure.

Cannelés au chocolat

4 Oct, 2015 dans Cacao / Chocolat noir / cacao amer / chocolat noir / farine de châtaigne / fécule de maïs / lait entier / oeuf / rhum blanc / sucre blanc en poudre / vanille liquide / Niveau facile / Confiseries & Friandises / sans gluten / Cacao en poudre / Chocolat noir étiqueté 0 étoiles par marmotte

Fondant à la betterave rouge et aux chocolats — Un fondant, à la fois savoureux et surprenant, aux chocolats et avec de la betterave rouge. Un moyen efficace pour faire manger des légumes à ses enfants !

Fondant à la betterave rouge et aux chocolats

1 Oct, 2015 dans Chocolat au lait / Chocolat noir / betterave rouge / beurre doux / chocolat au lait / chocolat noir / fécule de maïs / levure chimique / oeuf / sucre blanc en poudre / Niveau normal / Gâteaux / sans gluten / Chocolat au lait / Chocolat noir étiqueté Automne / betterave / légumes / 0 étoiles par marmotte

Quand vous utilisez le sirop de chocolat, pensez à le sortir 30mn avant du réfrigérateur ou alors passez-le sous de l'eau chaude. Comme j'ai ajouté du chocolat, le sirop est un peu plus épais mais toujours toujours liquide. Un exemple de dessert où j'ai utilisé le sirop de chocolat, les crêpes : — Fort en chocolat, idéal pour napper ou garnir tous vos desserts.

Sirop de chocolat maison

8 Sep, 2015 dans Cacao / Chocolat noir / cacao amer / chocolat noir / eau / extrait de café / sucre blanc en poudre / Niveau très facile / Boissons / Crêpes & Beignets / sans gluten / sans lactose / sans oeuf / Cacao en poudre / Chocolat noir étiqueté 0 étoiles par marmotte

glace au chocolat noir — Tout simple, léger, frais et tellement bon.

Glace au chocolat noir

30 Juin, 2015 dans Chocolat noir / chocolat noir / crème liquide 30%MG / pépites de chocolat noir / Niveau très facile / Desserts glacés / sans gluten / sans oeuf / Chocolat noir étiqueté 0 étoiles par marmotte

banana split — Un délice rafraîchissant et plein de parfums pour l'été.

Banana Split

9 Juin, 2015 dans Chocolat noir / banane / chantilly / glace à la fraise / glace à la vanille / glace au chocolat noir / sirop de chocolat / vermicelles arc-en-ciel / Niveau très facile / Desserts glacés / sans gluten / Chocolat noir étiqueté 0 étoiles par marmotte

îles flottantes au chocolat — Un grand classique très gourmand

Îles flottantes au chocolat

29 Mai, 2015 dans Cacao / cacao amer / lait demi-écrémé / oeuf / sel / sucre blanc en poudre / sucre glace / Niveau normal / Crèmes & Entremets / sans gluten / Cacao en poudre étiqueté 0 étoiles par marmotte

risotto crémeux au cacao — Un accompagnement original, crémeux et goûteux.

Risotto crémeux au cacao

27 Mai, 2015 dans Cacao / beurre doux / cacao amer / crème liquide 30%MG / cube de légumes / cumin moulu / huile d'olive / oignon jaune / parmesan / riz arborio / sel / vin blanc / Niveau normal / Recettes salées / sans gluten / sans oeuf / Cacao en poudre étiqueté 0 étoiles par marmotte

Caramel au beurre salé — Savoureux et léger, idéal pour garnir tous vos desserts.

Caramel au beurre salé

26 Avr, 2015 dans beurre demi-sel / lait demi-écrémé / sucre blanc en poudre / Niveau facile / Niveau très facile / Les recettes de base / sans gluten / sans oeuf étiqueté 0 étoiles par marmotte

farandole de fraises — Dessert coloré, gourmand, chic et frais

Farandole de fraises au chocolat

19 Avr, 2015 dans Chocolat blanc / Chocolat noir / chocolat blanc / chocolat noir / essence de menthe / fraise / Niveau normal / Confiseries & Friandises / sans gluten / sans oeuf / Chocolat blanc / Chocolat noir par marmotte

Une sauce au chocolat rapide et onctueuse. — Une sauce onctueuse au chocolat rapide et onctueuse pour napper tous vos desserts gourmands, tels que les crêpes, gaufres et pancakes.

Sauce au chocolat onctueuse

17 Avr, 2015 dans Chocolat noir / chocolat noir / crème liquide 30%MG / Niveau très facile / Crèmes & Entremets / Crêpes & Beignets / Les recettes de base / sans gluten / sans oeuf / Chocolat noir étiqueté 0 étoiles par marmotte

bounty maison — Délicieuses barres au chocolat et à la noix de coco de notre enfance.

Bounty maison

8 Avr, 2015 dans Chocolat au lait / chocolat au lait / lait concentré sucré / noix de coco râpée / Niveau difficile / Confiseries & Friandises / sans gluten / sans oeuf / Chocolat au lait étiqueté 0 étoiles par marmotte

Mousse au chocolat de Pâques — Une mousse gourmande au chocolat noir dans des coquilles d'oeufs pour Pâques.

Mousse au chocolat de Pâques

5 Avr, 2015 dans Chocolat noir / chocolat noir / crème liquide 30%MG / oeuf / sel / Niveau normal / Mousses & Ganaches / sans gluten / Chocolat noir étiqueté Fêtes / Pâques par marmotte