Tout au chocolat

Un blog pour les fondus de chocolat.

Archives : Recettes

Une onctueuse pâte à tartiner — Voici la recette de ma pâte à tartiner :

Une onctueuse pâte à tartiner

11 novembre 2018 dans Chocolat au lait / Chocolat noir / chocolat au lait / chocolat noir / extrait de vanille / huile de coco / miel / purée d'amande / purée de noisette / Niveau très facile / Les recettes de base / sans gluten / sans oeuf / Chocolat au lait / Chocolat noir étiqueté 0 étoiles par Richard

Moelleux au chocolat blanc façon tarte au citron meringuée — Voici la recette de mon moelleux au chocolat blanc et au citron meringué : la tarte au citron meringuée revisitée avec du chocolat et relookée.

Moelleux au chocolat blanc façon tarte au citron meringuée

19 janvier 2016 dans Chocolat blanc / beurre doux / chocolat blanc / citron / crème liquide 30%MG / eau / farine T55 / fécule de maïs / feuille de gélatine / levure chimique / oeuf / sucre blanc en poudre / Niveau normal / Gâteaux / Chocolat blanc étiqueté 0 étoiles par marmotte

Bûche au beurre et au chocolat avec éclats d'amandine — Une bûche au beurre pour Noël, un grand classique qui plait toujours !

Bûche au beurre et au chocolat avec éclats de nougatine

11 décembre 2015 dans Cacao / crème au beurre / éclats de nougatine / génoise pour roulé / sirop pour puncher / Niveau normal / Bûches / Cacao en poudre étiqueté Bûche de Noël / Fêtes / Noël / 0 étoiles par Richard

éclats de nougatine — éclats de nougatine pour sublimer et faire craquer vos desserts.

éclats de nougatine

4 décembre 2015 dans amande effilée / sucre glace / Niveau facile / Les recettes de base / sans gluten / sans lactose / sans oeuf étiqueté 0 étoiles par marmotte

Crème au beurre — Voici la recette de la crème au beurre pour sublimer tous vos desserts, surtout les roulés ou les bûches. Vous pouvez l'utiliser nature ou la parfumer.

Crème au beurre

4 décembre 2015 dans beurre doux / eau / oeuf / sucre blanc en poudre / vanille en poudre / Niveau normal / Crèmes & Entremets / Les recettes de base / sans gluten étiqueté 0 étoiles par marmotte

génoise pour roulé — Voici la recette de la génoise au cacao : c'est une recette de base parfumée au cacao qui vous permettra de réussir vos bûches et vos roulés.

Génoise au cacao pour roulé

4 décembre 2015 dans Cacao / cacao amer / farine T45 / fécule de maïs / oeuf / sucre blanc en poudre / Niveau normal / Les recettes de base / Cacao en poudre étiqueté 0 étoiles par marmotte

Sirop pour puncher — Voici la recette ultra simple rapide à faire du sirop pour puncher toutes vos génoises. Ce sirop apportera légèreté et parfumera vos génoises.

Sirop pour puncher

3 décembre 2015 dans amaretto / eau / sucre blanc en poudre / Niveau très facile / Les recettes de base / sans gluten / sans lactose / sans oeuf étiqueté sirop punchage / 0 étoiles par marmotte

truffes au chocolat au lait — Truffes au chocolat au lait et fondantes en bouche

Truffes au chocolat au lait

1 décembre 2015 dans Cacao / Chocolat au lait / beurre doux / cacao amer / chocolat au lait / crème épaisse 30%MG / Niveau normal / Confiseries & Friandises / sans gluten / sans oeuf / Cacao en poudre / Chocolat au lait étiqueté Fêtes / Noël / 0 étoiles par marmotte

Une tarte réservée aux fondus de chocolat !

Tarte tout chocolat

16 novembre 2015 dans Cacao / Chocolat noir / caramel au beurre salé et au chocolat / cerneaux de noix / ganache au chocolat noir / glaçage miroir au cacao / pâte sablée au chocolat / Niveau normal / Tartes / Cacao en poudre / Chocolat noir étiqueté 0 étoiles par Richard

glaçage miroir au cacao — Pour rendre vos desserts magiques et brillants.

Glaçage miroir au cacao

2 novembre 2015 dans Cacao / cacao amer / eau / feuille de gélatine / lait demi-écrémé / sucre blanc en poudre / Niveau très facile / Les recettes de base / sans gluten / sans oeuf / Cacao en poudre étiqueté 0 étoiles par marmotte

Une recette de pâte sablée au chocolat. — Pour donner plus de saveur à vos tartes.

Pâte sablée au chocolat maison

1 novembre 2015 dans Cacao / beurre doux / cacao amer / eau / farine T45 / sucre glace / Niveau facile / Les recettes de base / sans oeuf / Cacao en poudre étiqueté 0 étoiles par marmotte

riz au lait au chocolat noir — Riz au lait moelleux et chocolaté à savourer au petit déjeuner.

Riz au lait au chocolat noir

31 octobre 2015 dans Chocolat noir / chocolat noir / lait entier / riz arborio / sucre blanc en poudre / Niveau facile / Crèmes & Entremets / sans gluten / sans oeuf / Chocolat noir étiqueté 0 étoiles par marmotte

Cupcakes smiley — Pour vous les geeks !

Cupcakes smiley

30 octobre 2015 dans Cacao / beurre doux / chocolat en poudre / confiture / farine T55 / lait demi-écrémé / levure chimique / pâte à sucre jaune / pâte à sucre noire / sucre blanc en poudre / sucre glace / Niveau facile / Gâteaux / Cacao en poudre étiqueté 0 étoiles par marmotte

gâteau aux épices et au chocolat — Gâteau très parfumé !

Gâteau aux épices et au chocolat noir

28 octobre 2015 dans Chocolat noir / anis / bâton de cannelle / beurre doux / cannelle moulue / cardamome / chocolat noir / crème liquide 30%MG / farine T55 / oeuf / pâte d'amande / sucre blanc en poudre / Niveau difficile / Gâteaux / Chocolat noir étiqueté 0 étoiles par marmotte

coulant au coing et au chocolat — Mini gâteaux à la confiture de coings avec un cœur de chocolat coulant !

Coulant au coing et au chocolat

27 octobre 2015 dans Chocolat noir / beurre doux / chocolat noir / coing / farine T55 / oeuf / sucre blanc en poudre / sucre spécial confiture / Niveau normal / Gâteaux / Chocolat noir étiqueté Automne / 0 étoiles par marmotte

Zébré d'Halloween — Gâteau moelleux et fun pour Halloween !

Zébré d’Halloween

22 octobre 2015 dans Chocolat noir / beurre doux / chocolat noir / colorant orange / farine T55 / levure fraîche / limonade / oeuf / potimarron / sucre blanc en poudre / Niveau normal / Gâteaux / Chocolat noir étiqueté Automne / Halloween / légumes / potimarron / 0 étoiles par marmotte

chinois aux deux chocolats — Une brioche bien gourmande !

Chinois aux deux chocolats

20 octobre 2015 dans Chocolat au lait / Chocolat noir / beurre doux / farine T45 / fécule de maïs / gousse de vanille / lait demi-écrémé / lait entier / levure fraîche / oeuf / pépites de chocolat au lait / pépites de chocolat noir / rhum blanc / sucre blanc en poudre / Niveau normal / Gâteaux / Chocolat au lait / Chocolat noir étiqueté 0 étoiles par marmotte

Caramel au beurre salé et au chocolat — Un caramel fort en saveur.

Caramel au beurre salé et au chocolat

17 octobre 2015 dans Cacao / beurre demi-sel / cacao amer / crème liquide 30%MG / sucre blanc en poudre / Niveau normal / Les recettes de base / sans gluten / sans oeuf / Cacao en poudre étiqueté 0 étoiles par marmotte

Muffins au potimarron et au chocolat au lait — Des muffins très moelleux et un mélange subtil et étonnant à découvrir !

Muffins au potimarron et au chocolat au lait

14 octobre 2015 dans Chocolat au lait / beurre doux / chocolat au lait / farine T45 / lait demi-écrémé / mélange pour pain d'épices / oeuf / potimarron / sucre blanc en poudre / Niveau normal / Gâteaux / Chocolat au lait étiqueté Automne / légumes / potimarron / 0 étoiles par Richard

Gâteau à la courgette et au chocolat — Un gâteau moelleux et étonnant à découvrir !

Gâteau à la courgette et au chocolat

8 octobre 2015 dans Cacao / Chocolat au lait / beurre doux / cacao amer / chocolat au lait / courgette / farine T45 / levure chimique / oeuf / sucre blanc en poudre / Niveau facile / Gâteaux / Cacao en poudre / Chocolat au lait étiqueté Automne / courgette / légumes / 0 étoiles par marmotte