Tout au chocolat

Un blog pour les fondus de chocolat.

Ingrédient : crème liquide 30%MG

Moelleux au chocolat blanc façon tarte au citron meringuée — Voici la recette de mon moelleux au chocolat blanc et au citron meringué : la tarte au citron meringuée revisitée avec du chocolat et relookée.

Moelleux au chocolat blanc façon tarte au citron meringuée

19 Jan, 2016 dans Chocolat blanc / beurre doux / chocolat blanc / citron / crème liquide 30%MG / eau / farine T55 / fécule de maïs / feuille de gélatine / levure chimique / oeuf / sucre blanc en poudre / Niveau normal / Gâteaux / Chocolat blanc étiqueté 0 étoiles par marmotte

gâteau aux épices et au chocolat — Gâteau très parfumé !

Gâteau aux épices et au chocolat noir

28 Oct, 2015 dans Chocolat noir / anis / bâton de cannelle / beurre doux / cannelle moulue / cardamome / chocolat noir / crème liquide 30%MG / farine T55 / oeuf / pâte d'amande / sucre blanc en poudre / Niveau difficile / Gâteaux / Chocolat noir étiqueté 0 étoiles par marmotte

Caramel au beurre salé et au chocolat — Un caramel fort en saveur.

Caramel au beurre salé et au chocolat

17 Oct, 2015 dans Cacao / beurre demi-sel / cacao amer / crème liquide 30%MG / sucre blanc en poudre / Niveau normal / Les recettes de base / sans gluten / sans oeuf / Cacao en poudre étiqueté 0 étoiles par marmotte

glace au chocolat noir — Tout simple, léger, frais et tellement bon.

Glace au chocolat noir

30 Juin, 2015 dans Chocolat noir / chocolat noir / crème liquide 30%MG / pépites de chocolat noir / Niveau très facile / Desserts glacés / sans gluten / sans oeuf / Chocolat noir étiqueté 0 étoiles par marmotte

risotto crémeux au cacao — Un accompagnement original, crémeux et goûteux.

Risotto crémeux au cacao

27 Mai, 2015 dans Cacao / beurre doux / cacao amer / crème liquide 30%MG / cube de légumes / cumin moulu / huile d'olive / oignon jaune / parmesan / riz arborio / sel / vin blanc / Niveau normal / Recettes salées / sans gluten / sans oeuf / Cacao en poudre étiqueté 0 étoiles par marmotte

Une sauce au chocolat rapide et onctueuse. — Une sauce onctueuse au chocolat rapide et onctueuse pour napper tous vos desserts gourmands, tels que les crêpes, gaufres et pancakes.

Sauce au chocolat onctueuse

17 Avr, 2015 dans Chocolat noir / chocolat noir / crème liquide 30%MG / Niveau très facile / Crèmes & Entremets / Crêpes & Beignets / Les recettes de base / sans gluten / sans oeuf / Chocolat noir étiqueté 0 étoiles par marmotte

Mousse au chocolat de Pâques — Une mousse gourmande au chocolat noir dans des coquilles d'oeufs pour Pâques.

Mousse au chocolat de Pâques

5 Avr, 2015 dans Chocolat noir / chocolat noir / crème liquide 30%MG / oeuf / sel / Niveau normal / Mousses & Ganaches / sans gluten / Chocolat noir étiqueté Fêtes / Pâques par marmotte

Oeufs de Pâques Tagada — Oeufs en chocolat au lait fourré d'une délicieuse mousse à la fraise Tagada, idéaux pour Pâques

Oeufs de Pâques Tagada

3 Avr, 2015 dans Chocolat au lait / agar agar / crème liquide 30%MG / fraise Tagada / lait demi-écrémé / oeufs en chocolat au lait / sucre glace / Niveau normal / Confiseries & Friandises / sans gluten / sans oeuf / Chocolat au lait étiqueté Fêtes / Pâques / 0 étoiles par marmotte

Ganache au chocolat noir — Pour napper ou lisser un dessert.

Ganache au chocolat noir rapide

20 Mar, 2015 dans Chocolat noir / chocolat noir / crème liquide 30%MG / Niveau très facile / Les recettes de base / Mousses & Ganaches / sans gluten / sans oeuf / Chocolat noir étiqueté 0 étoiles par marmotte

crème glacée à la carotte — Glace surprenante, douce, croquante avec ses éclats de noix caramélisées et ses pépites de chocolat.

Crème glacée à la carotte

12 Mar, 2015 dans Chocolat noir / carotte / cerneaux de noix / crème épaisse 30%MG / crème liquide 30%MG / jus d'orange / pépites de chocolat noir / sirop d'agave / sucre glace / Niveau facile / Desserts glacés / sans gluten / Chocolat noir étiqueté Automne / carotte / légumes / 0 étoiles par marmotte

la bûche rose — La reine de Noël aux fruits rouges et au chocolat blanc.

Bûche rose

24 Déc, 2014 dans Chocolat blanc / beurre doux / biscuits roses de Reims / chocolat blanc / crème liquide 30%MG / feuille de gélatine / fruit rouge surgelé / lait demi-écrémé / mascarpone / sucre blanc en poudre / sucre glace / vanille en poudre / Niveau difficile / Bûches / Chocolat blanc étiqueté Fêtes / Noël / 0 étoiles par marmotte

Caramel au chocolat noir — Ces caramels durs parfumés au chocolat noir sont de véritables friandises dont on ne fait qu'une bouchée.

Caramels au chocolat noir

23 Déc, 2014 dans Chocolat noir / beurre doux / chocolat noir / crème liquide 30%MG / miel / sucre blanc en poudre / Niveau difficile / Confiseries & Friandises / sans gluten / sans oeuf / Chocolat noir étiqueté 0 étoiles par marmotte

Truffes au chocolat blanc et au speculoos — Un délice de truffes fondantes en bouche, un peu croquantes à l'intérieur et bien parfumées.

Truffes au chocolat blanc et au spéculoos

20 Déc, 2014 dans Chocolat blanc / beurre doux / cannelle moulue / chocolat blanc / crème liquide 30%MG / crêpes dentelle / spéculoos / vanille en poudre / Niveau normal / Confiseries & Friandises / Chocolat blanc étiqueté Fêtes / Noël / 0 étoiles par marmotte

sachertorte — Gâteau autrichien succulent, fort en chocolat noir et sublime avec ses étages de génoise parfumée à l'amande.

Sachertorte

6 Déc, 2014 dans Cacao / Chocolat noir / beurre doux / cacao amer / chocolat noir / confiture d'abricot / crème liquide 30%MG / farine T45 / miel / oeuf / pâte d'amande / sucre blanc en poudre / Niveau très difficile / Gâteaux / Cacao en poudre / Chocolat noir étiqueté 0 étoiles par marmotte

tarte au potimarron et au chocolat noir — Une belle tarte au chocolat et potimarron pour Halloween.

Tarte au chocolat noir et au potimarron

5 Déc, 2014 dans Chocolat noir / beurre doux / cannelle moulue / cassonade / chocolat noir / crème liquide 30%MG / farine T45 / gingembre moulu / gros sel / miel / noix de muscade / oeuf / potimarron / sucre blanc en poudre / sucre vanillé / Niveau normal / Tartes / Chocolat noir étiqueté Automne / légumes / potimarron / 0 étoiles par marmotte

terrine glacée mascarpone — Dessert glacé fondant et croustillant super présentable.

Terrine glacée cacao/mascarpone

4 Déc, 2014 dans Cacao / Chocolat noir / cacao amer / chocolat noir / crème liquide 30%MG / gélatine / mascarpone / pépites de chocolat noir / sucre glace / Niveau normal / Desserts glacés / sans gluten / sans oeuf / Cacao en poudre / Chocolat noir étiqueté 0 étoiles par marmotte