cake aux carottes et aux pépites de chocolat


Cake moelleux et surprenant avec son mariage de carottes et pépites de chocolat.

logo marmotte 75x75 avec bordure transparentCoucou mes fondus !

Il me restait des carottes et j’en avais marre de les manger en salade. J’ai pensé à la recette du carotte cake très répandue dans le monde anglo-saxon même si à la base c’est un gâteau d’origine suisse. La présence d’un légume peut sembler surprenante dans un gâteau mais les carottes ont un goût légèrement sucré qui se marie très bien avec le chocolat. J’ai préféré ne pas faire le glaçage avec le sucre glace pour éviter que mon cake ne soit trop lourd. Il est idéal de déguster les tranches de ce cake aux carottes et aux  pépites de chocolat au petit déjeuner.

Je trouve aussi que c’est une idée sympa pour faire manger des légumes aux enfants.

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Voici la recette de mon cake aux carottes :

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Cake aux carottes et aux pépites de chocolat
Cake moelleux et surprenant avec son mariage de carottes et pépites de chocolat.
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Cake moelleux et surprenant avec son mariage de carottes et pépites de chocolat.
Quantité Tps de préparation Tps de cuisson Tps de repos Tps total
8personnes 25mn 35mn 30mn 90mn
Portions Temps de Préparation
8personnes 25mn
Temps de Cuisson Temps d'Attente
35mn 30mn

Les ingrédients

Portions: personnes

Les ingrédients

Portions: personnes

Les étapes

  1. J'ai commencé par éplucher et râper mes carottes au robot. J'ai râpé les carottes avec la grosse grille car j'aime bien voir de belles taches de couleur orange quand je coupe le cake en tranche. Si vous voulez gagner une étape et du temps, achetez des carottes déjà râpées. C'est ce que je ferai la prochaine fois.cake aux carottes et aux  pépites de chocolat
  2. J'ai blanchi les œufs avec le sucre en mettant mon saladier sur une plaque chaude pour que le sucre fonde bien.cake aux carottes et aux  pépites de chocolat
  3. J'ai ensuite ajouté la poudre d'amandes et la farine. J'ai bien fouetté jusqu'à ce que la pâte fasse des petites bulles à la surface. La pâte est un peu épaisse.
  4. J'ai fait complètement fondre le beurre au micro-ondes et je l'ai ajouté au mélange avec les pépites et les carottes. Il faut bien fouetter pour les pépites et les carottes se répartissent de façon uniforme.cake aux carottes et pépites de chocolat
  5. J'ai préchauffé mon four à 180°C et j'ai chemisé mon moule.cake aux carottes et aux  pépites de chocolat
  6. J'ai versé la préparation dans le moule que j'ai secoué délicatement pour que la pate devienne lisse et aille dans les coins. J'ai enfourné.cake aux carottes et aux  pépites de chocolat
  7. Dès la sortie du four, j'ai démoulé et j'ai laissé refroidir sur une grille.cake aux carottes et aux  pépites de chocolat

Le conseil de la Marmotte...

Ce cake peut se déguster tiède ou froid.

cake aux carottes et aux  pépites de chocolat

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Voici les ustensiles nécessaires :

  • un robot pour râper
  • un saladier
  • un fouet
  • un moule rectangulaire 20cmx10 et 6 cm de hauteur
  • une grille

Je vous propose cette liste aléatoire d’articles pour réaliser cette recette !

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N’oubliez pas l’essentiel :

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La Marmotte vous parle…

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