Tout au chocolat

Un blog pour les fondus de chocolat.

Intolérance : sans lactose

Venez découvrir des recettes au chocolat sans lactose pour se faire plaisir.

éclats de nougatine — éclats de nougatine pour sublimer et faire craquer vos desserts.

éclats de nougatine

4 décembre 2015 dans amande effilée / sucre glace / Niveau facile / Les recettes de base / sans gluten / sans lactose / sans oeuf étiqueté 0 étoiles par marmotte

Sirop pour puncher — Voici la recette ultra simple rapide à faire du sirop pour puncher toutes vos génoises. Ce sirop apportera légèreté et parfumera vos génoises.

Sirop pour puncher

3 décembre 2015 dans amaretto / eau / sucre blanc en poudre / Niveau très facile / Les recettes de base / sans gluten / sans lactose / sans oeuf étiqueté sirop punchage / 0 étoiles par marmotte

Quand vous utilisez le sirop de chocolat, pensez à le sortir 30mn avant du réfrigérateur ou alors passez-le sous de l'eau chaude. Comme j'ai ajouté du chocolat, le sirop est un peu plus épais mais toujours toujours liquide. Un exemple de dessert où j'ai utilisé le sirop de chocolat, les crêpes : — Fort en chocolat, idéal pour napper ou garnir tous vos desserts.

Sirop de chocolat maison

8 septembre 2015 dans Cacao / Chocolat noir / cacao amer / chocolat noir / eau / extrait de café / sucre blanc en poudre / Niveau très facile / Boissons / Crêpes & Beignets / sans gluten / sans lactose / sans oeuf / Cacao en poudre / Chocolat noir étiqueté 0 étoiles par marmotte

pâte à tartiner — Pâte à tartiner maison au chocolat et aux noisettes : onctueuse et parfumée, à déguster à n'importe quel moment !

Pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes

16 février 2015 dans Cacao / chocolat en poudre / huile de noisette / huile de tournesol / margarine / noisettes décortiquées / sucre glace / Niveau normal / Crêpes & Beignets / sans gluten / sans lactose / sans oeuf / Cacao en poudre étiqueté 0 étoiles par marmotte

Coucougnettes — Ce merveilleux bonbon cache sous sa robe de pâte d'amande aromatisée une amande grillée enrobée de chocolat noir.

Coucougnettes du vert galant

4 janvier 2015 dans Chocolat noir / amande entière / chocolat noir / colorant rouge / eau / poudre d'amande / sirop de grenadine / sucre blanc en poudre / sucre glace / Niveau normal / Confiseries & Friandises / sans gluten / sans lactose / sans oeuf / Chocolat noir étiqueté 0 étoiles par marmotte

mousse au chocolat noir ultra légère — Mousse au chocolat noir ultra légère et succulente sans jaune d’œufs et sans sucre.

Mousse au chocolat ultra légère

19 décembre 2014 dans Chocolat noir / chocolat noir / oeuf / sel / Niveau facile / Mousses & Ganaches / sans gluten / sans lactose / Chocolat noir étiqueté 0 étoiles par marmotte

les quatre mendiants — Une confiserie gourmande de Noël avec ses fruits secs posés sur une fine couche de chocolat.

Les quatre mendiants

17 décembre 2014 dans Chocolat noir / amande entière / chocolat noir / cranberry séchée / orange confite / pistache nature / Niveau normal / Confiseries & Friandises / sans gluten / sans lactose / sans oeuf / Chocolat noir étiqueté Fêtes / Noël / 0 étoiles par marmotte

Recette idéale pour les fêtes d'écorces d'oranges confites toute moelleuses et enrobées de chocolat noir.

Orangettes au chocolat noir

15 décembre 2014 dans Chocolat noir / chocolat noir / orange / sucre blanc en poudre / Niveau normal / Confiseries & Friandises / sans gluten / sans lactose / sans oeuf / Chocolat noir étiqueté Fêtes / Noël / 0 étoiles par marmotte

croquants au chocolat et aux amandes — Croquants bicolores garnis aux amandes et parfumés au cacao: en Provence on les appelle des casse-dents.

Croquants aux amandes et au cacao

13 décembre 2014 dans Cacao / amande entière / cacao amer / farine T45 / oeuf / sucre blanc en poudre / Niveau normal / Biscuits / sans lactose / Cacao en poudre étiqueté 0 étoiles par marmotte

montécaos — Délicieux biscuits sablés andalous parfumés au cacao et à la cannelle.

Montécaos au cacao amer

7 décembre 2014 dans Cacao / cacao amer / cannelle moulue / farine T45 / huile de tournesol / poudre d'amande / sucre glace / vanille en poudre / Niveau normal / Biscuits / sans lactose / sans oeuf / Cacao en poudre étiqueté 0 étoiles par marmotte

torte au chocolat noir — Un gâteau simple, léger et gourmand avec sa poudre d'amande et son chocolat noir.

Torte au chocolat noir

13 octobre 2014 dans Cacao / Chocolat noir / cacao amer / chocolat noir / crème de mûre (alcoolisé) / farine T45 / oeuf / poudre d'amande / sucre glace / Niveau facile / Gâteaux / sans lactose / Cacao en poudre / Chocolat noir étiqueté 0 étoiles par marmotte